-ћетки

christmas craft french vintage hand made point-to-point tutorial бумага видео мастер-классы винтаж винтажные изображени€ винтажные открытки винтажный декупаж в€зание крючком в€зание спицами декорирование декупаж декупаж мастер-класс декупаж шкатулки дети дизайн интерьера дл€ декупажа дл€ детей дл€ дома дом женские модели живопись здоровье игрушки игрушки своими руками идеи дл€ дома изображени€ изображени€ дл€ печати интерьер искусство кардмейкинг картинки дл€ декупажа картинки дл€ творчества косметика своими руками красота кружево кулинари€ кулинарные рецепты лепка лиру мастер-класс мастера декупажа материалы материалы дл€ творчества мебель мебельные переделки мешковина мое мыло мои рукоделки мои фотографии мучное мыло с нул€ гор€чий способ мыловарение новогоднее рукоделие новогодний декор новый год ноты обучающие программы обучение по рукоделию париж пасха переделки перенос плетение подарки полезное полезные советы полезные ссылки разное рождественский декор розы роспись саморазвитие свадьба скрапбукинг сладкое сумки схемы в€зани€ точечна€ роспись украшени€ украшени€ своими руками уход за кожей флористика фотографии цветочные украшени€ цветы цветы из бумаги цветы из ткани цветы из ткани мастер-класс цветы из ткани своими руками цветы своими руками шебби шик шитье шитье дл€ детей шитье мастер-класс шкатулка экостиль

 -–убрики

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в √лебова_≈лена

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.12.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 114922

ѕасхальный кулич на сметане

„етверг, 13 јпрел€ 2017 г. 10:44 + в цитатник
÷итата сообщени€ Larisa_Trofimovna ѕасхальный кулич на сметане

Ётот рецепт € не пробовала, но мне дала его подруга, которой € довер€ю. ¬ этом году хочу куличи испечь по этому рецепту, хот€ у мен€ тоже потр€сающий рецепт ( € его выкладывала раньше), но этот мне кажетс€ попроще, что-то не хочетс€ в этом году замарачиватс€.

»з указанного количества ингредиентов получаетс€ 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

»нгредиенты:

300 мл молока

11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)

3 €йца

200 г сахара

150 г сливочного масла

250 г сметаны (15-20%)

палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)

300 г изюма

700-800 г муки

 ак готовить:

ћолоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое. ¬ молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. ƒобавить 200-250 г муки, перемешать. Ќакрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место. ќпара должна увеличитьс€ вдвое (у мен€ на это ушло около 30 минут).

яйца взбить с сахаром. ѕалочку ванили разрезать, вынуть семена. ¬ опару добавить €йца, перемешать. ƒобавить семена ванили (или ванильный сахар). ƒобавить разм€гченное (не топленое) масло, перемешать. ƒобавить сметану, перемешать. ƒобавить оставшуюс€ муку (муки может понадобитьс€ чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.

“есто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Ќакрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место. “есто должно хорошо подн€тьс€ (у мен€ на это ушло около 30 минут).

image (1) (300x225, 56Kb)

ƒобавить в тесто изюм (предварительно вымытый и высушенный). Ќакрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место. ƒать тесту еще раз хорошо подн€тьс€ (у мен€ на это ушло около 30 минут).

image (2) (300x225, 67Kb)

‘ормочки немного смазать маслом. ¬ыложить тесто, заполн€€ формочки на 1/3 высоты формы. ƒать тесту подн€тьс€.

image (3) (300x225, 58Kb)

ѕоставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. «атем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности (около 30 минут).  ак только кулич зарум€нитс€, проверить его на готовность, дл€ этого его надо проткнуть дерев€нной шпажкой (или зубочисткой), если она суха€ - кулич готов. ”красить по вкусу. я готовые куличи смазала белковым кремом и украсила кондитерской посыпкой.

–убрики:   улинари€/ћучное
ћетки:  
ѕонравилось: 9 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку