-Метки

christmas craft french vintage hand made point-to-point tutorial бумага видео мастер-классы винтаж винтажные изображения винтажные открытки винтажный декупаж вязание крючком вязание спицами декорирование декупаж декупаж мастер-класс декупаж шкатулки дети дизайн интерьера для декупажа для детей для дома дом женские модели живопись здоровье игрушки игрушки своими руками идеи для дома изображения изображения для печати интерьер искусство кардмейкинг картинки для декупажа картинки для творчества косметика своими руками красота кружево кулинария кулинарные рецепты лепка лиру мастер-класс мастера декупажа материалы материалы для творчества мебель мебельные переделки мешковина мое мыло мои рукоделки мои фотографии мучное мыло с нуля горячий способ мыловарение новогоднее рукоделие новогодний декор новый год ноты обучающие программы обучение по рукоделию париж пасха переделки перенос плетение подарки полезное полезные советы полезные ссылки разное рождественский декор розы роспись саморазвитие свадьба скрапбукинг сладкое сумки схемы вязания точечная роспись украшения украшения своими руками уход за кожей флористика фотографии цветочные украшения цветы цветы из бумаги цветы из ткани цветы из ткани мастер-класс цветы из ткани своими руками цветы своими руками шебби шик шитье шитье для детей шитье мастер-класс шкатулка экостиль

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Глебова_Елена

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 115111


Готовим рыбу на Новый год! Рецепты и полезные советы от Вкусной еды.

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 12:29 + в цитатник

Вкусные праздничные рецепты из рыбы, а также крайне полезные советы по рыбной кулинарии от ресурса "Вкусная еда"!!!

Рулет из лаваша с копченой семгой:

Рулет из лаваша с красной рыбой

Вкусная запеканка из красной рыбки:

запеканка из горбуши

Горбуша под маринадом:

Горбуша под маринадом

Горбуша запеченная в фольге:

Как правильно приготовить рыбу

Перед тем как готовить рыбу -прочитайте эту страничку. Здесь вы найдете много полезных советов, которые облегчат ваш труд, а блюдо будет вкуснее и полезнее!Чтобы рыба не разваривалась и не крошилась, отваривать ее надо  с огуречным рассолом. Кусочки остануться целыми а рыба получится вкуснее и ароматнее.

***

Крупную рыбу кладут в кастрюлю с холодной водой, а мелкую в кипяток.

***

Если вы собираетесь жарить или тушить рыбу, то солить и перчить ее  лучше в сыром виде.

***

При жарении рыбы  в тесте ее кусочки сначала лучше обвалять в муке , а затем окунуть в тесто.

***

Жаренная рыба будет вкуснее, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить  в кипящем растительном масле.

***

Рыба не будет прилипать к сковороде, если в жир добавить немного соли. Однако, помните, что рыбу перед жарением вы уже солили. «Недосол -на столе , пересол- на спине»- гласит русская пословица.

***

Рыба не будет пахнуть тиной, если промыть ее в холодном соляном растворе.

***

При чистке слизистой рыбы  предварительно окуните пальцы  в соль. Это облегчит труд.

***

Панировка рыбы в яйцах, сухарях, тертом сыре уменьшает ее специфический запах.

***

Если в воду , в которой варится рыба влить свежее молоко, исчезнет сильный запах, а рыба станет вкуснее.

 

Всем удачи и отличного новогоднего настроения!!!

Елена Глебова

 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 92 раз
Понравилось: 12 пользователям



Урзула   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 12:46 (ссылка)
спасибо за советы!!!:ok:
Ответить С цитатой В цитатник
tanuuusa   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 12:54 (ссылка)
Ну очччччень вкусненько, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 18:44ссылка
Пожалуйста!!!!!!!!!!!
Чайка_с_Балтики   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 13:42 (ссылка)
Леночка! Очень полезные советы! Как говорится:"Век живи, век учись!" Подсказка очень своевременная. А рыба очень хорошо выглядит на фото-рецептах!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 13:43ссылка
Мне чем нравится Вкусная еда - Татьяна всегда сама эти блюда сама готовит, пропускает через себя:) - надежненько:)
LERARS   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:58 (ссылка)
Очень люблю рыбу, благодарю за замечательный пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Izabel_Y   обратиться по имени Четверг, 12 Января 2012 г. 16:27 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку